根據國際咖啡組織的數據統計，我國咖啡消費正在以每年15%左右的速度增長，遠遠高于全球2%的平均增速，預計到2025年，我國將成為萬億級的咖啡消費超級大國。

     其實，消費者對于咖啡和連鎖咖啡店的需求，本來就是兩種截然不同的需求。咖啡愛好者們會購買咖啡豆自沖自飲，品味咖啡，而匆匆走進連鎖咖啡店的都市人，更多的需求只是快速得到一杯飲料，一杯含咖啡因的飲料。

     另外，咖啡店的社交需求不容忽視，對于更看重時間和身體健康的年輕消費者，社會交際和商業交往，可以不用費時費力去觥籌交錯，而是在咖啡香氣中完成。

     正因如此，在都市商業消費中，咖啡店已經成為不可或缺的一環。對于商業綜合體而言，咖啡店的獲客成本很低，走過路過都可能因為一杯咖啡而步入商圈，也讓潛在消費者在商業綜合體內的停留時間有所增長，消費意愿上升。從這個角度來說，商業綜合體的經營者不妨在租金上有所讓利，以引入不同品牌、不同口味的咖啡連鎖店，增加整體客流量。

     另外，相對于一些本土咖啡店只靠賣飲料獲利，跨國咖啡店連鎖企業不只是賣咖啡，其店面衍生消費能力不容小覷，除了咖啡飲品，還有各類特色的糕點、沙拉、小食等。

     而在商品銷售方面，除卻咖啡豆、咖啡器具等銷售外，衍生的各類文化創意特色產品也占據了不小的消費份額，比如前一段時期一杯難求的星巴克貓爪杯。一些經營有成效的本土特色咖啡店，往往也加入了書店、沙龍等特色內容，以給消費者提供更多服務和更好的消費體驗。

     這些成功的經營經驗，值得其他咖啡店從業者借鑒。